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鸭梨在维生素B家族中堪称佼佼者

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2019-04-13 14:13:16   评论:0 点击:
鸭梨在维生素B家族中堪称佼佼者。鸭梨,一种白梨,因梨梗部突起,状似鸭头而得名。鸭梨适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有,但主要指白梨,因此也称白梨。
鸭梨
内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者,含糖量高达12%以上,可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
1 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压 
2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用
3 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用
4 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩贫血等症状
5 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
鸭梨指白梨秋子梨(白色秋子梨),梨梗部突起,状似鸭头。色白斑浅,表面光滑,显水分。鸭梨树势健壮,树皮暗灰褐色,一年生枝黄褐色,多年生枝红褐色,成枝率低。叶片广卵圆形,先端渐尖或突尖,基部圆形或广圆形,果实外形美观,梨梗部突起,状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获,初呈黄绿色,主要特点是果实中大(一般单果重175克,最大者400克),皮薄核小,汁多味,石细胞极少,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。明代李时珍《本草纲目》载:“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。种类:鸭状梨主要为白梨,另外在沙梨及青梨也有。中华玉梨、雪花梨、香梨、秋梨。
 

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